La production de matières biologiques intègre une meilleure gestion des terres, le respect du bien-être animal, l’élimination des herbicides, des pesticides et des engrais artificiels, une réduction de la consommation d’eau ainsi qu’une utilisation restreinte des produits chimiques. Ce système permet d'avoir des champs plus sains pour les agriculteurs, la faune et les communautés environnantes.